Overzicht

To master or serve - de unieke kwaliteiten van een theezetter

Als (aankomend) theesommelier weet je inmiddels heel erg veel over soorten thee, herkomstgebieden, soorten water, zetmethoden en noem maar op. Maar hoe zit het met jou zelf? Wat is de rol van jou in het hele proces naar die optimale beleving die je jouw gasten wil bieden?

In deze masterclass gaan we op zoek naar de 'onzichtbare' invloeden die jij meebrengt als theezetter. We doen dit aan de hand van een Chinese theeceremonie, "The Way of Tea" en het boek "Water weet het antwoord" van Masaru Emoto. De nadruk ligt hierbij meer op 'voelen' dan op 'weten'. Welk gevoel wil je jouw gasten meegeven en met welk gevoel schenk jij thee? 
De masterclass wordt gegeven door Paul van der Toolen. Als regelmatig deelnemer van the Dutch Tea Championship weet hij de jury steeds te verrassen met de kwaliteit van zijn gezette thee. Paul leerde de theeceremonie in 2006 bij het toenmalige Tea Culture House op de Zeedijk in Amsterdam. Sindsdien volgt hij The Way of Tea en is nu eigenaar van The Tea Connection. 

De masterclass is geschikt voor iedereen die professioneel bezig is met het serveren van thee.

.....................................................................................................................................................

Masterclass:

Datum: 20 maart 2018
Tijd: 19:00 - 21:30
Locatie: Zeewolde, Gildenveld 8
Kosten: € 67,00 exclusief BTW

Locaties

DEN HAAG

International Tea & Coffee Academy
Saturnusstraat 60
2516 AH Den Haag
T. 06 12 80 25 93

ZEEWOLDE

International Tea & Coffee Academy
Gildenveld 8
3892 DG Zeewolde
T. 06 12 80 25 93

Cursus Datum Tijd Plaats Prijs ex btw
ex certificaat
To master or serve - de unieke kwaliteiten van een theezetter 20-03-2018 19:00–22:00 Zeewolde € 67,00 Aanmelden