Overzicht

Slow Coffee Training

Algemeen

‘ … espresso machines fail to highlight the nuances and distinctive features of most of the pedigree coffees of the world.’ [Black Gold – Antony Wild]

In onze Slow Coffee training nemen we de tijd om koffie te zetten. Slow Coffee zetmethoden brengen weer andere smaken naar boven dan een espressomachine doet. Dat kun je het beste zelf ervaren door op verschillende manieren koffie te zetten én veel te proeven. Reken dus op weinig theorie en veel praktijk.

Duur

De training start om 10.00 uur, we sluiten om 17.00 uur af.

Vooropleiding

Voor mensen die nog geen training gevolgd hebben, wordt SCAE Coffee Introduction aangeraden (maar is niet verplicht).

Kosten

€ 247,00 exclusief BTW 

Doelgroep

Koffiebranders, koffie-inkopers, koffieverkopers, medewerkers bediening, particulieren die meer kennis en vaardigheden op willen doen.

Programma

Na deze cursusdag weet je hoe je via o.a. de volgende slow coffee zetmethoden het beste uit koffie naar boven haalt:

  • Chemex
  • Hario V60
  • Syphon
  • Aeropress
  • French Press (Cafetière)
  • Clever Dripper
  • Kalita
  • Cold Brew
  • Cold Drip

Je leert ook…

  • Waarom deze zetmethoden allemaal een andere doorlooptijd hebben
  • Hoe te malen voor iedere zetmethode
  • Welke invloed de zetmethode heeft op smaak

VERVOLGOPLEIDING

Smaakt deze opleiding naar meer? Kijk dan eens naar de volgende vervolgopleidingen:

Locaties

DEN HAAG

International Tea & Coffee Academy
Saturnusstraat 60
2516 AH Den Haag
T. 06 12 80 25 93

ZEEWOLDE

International Tea & Coffee Academy
Gildenveld 8
3892 DG Zeewolde
T. 06 12 80 25 93

Cursus Lesdagen Datum Tijd Plaats Prijs ex btw
ex certificaat
Slow Coffee Training 1 Onbekend Onbekend Zeewolde € 247,00 Aanmelden