Overzicht

Postgefermenteerde Thee

De term post-gefermenteerde thee zal niet iedereen wat zeggen. In Nederland wordt voor deze klasse thee vaak de naam Pu Er gebruikt. Niet correct, want alleen post-gefermenteerde thee uit de omgeving van Pu Er (Yunnan) mag zo heten, terwijl er uit veel meer provincies van China maar ook andere landen post-gefermenteerde thee komt, zoals uit Vietnam, Nepal en Cambodja.

Tijdens deze masterclass laten we niet alleen de verschillende productiemethoden zien, we gaan ze ook uitgebreid proeven. Welke aroma’s zijn afkomstig uit het blad een welke uit het proces. Waarom ziet de ene thee groen terwijl de andere donker bruin of zelfs zwart is. Allemaal vragen die tijdens deze dag beantwoord zullen worden.

Locaties

DEN HAAG

International Tea & Coffee Academy
Saturnusstraat 60
2516 AH Den Haag
T. 06 12 80 25 93

ZEEWOLDE

International Tea & Coffee Academy
Gildenveld 8
3892 DG Zeewolde
T. 06 12 80 25 93

Cursus Datum Tijd Plaats Prijs ex btw
ex certificaat
Postgefermenteerde Thee 24-10-2016 10:00–17:00 Zeewolde € 247,00 Aanmelden