Klik op de betreffende cursus voor meer
informatie over inhoud, volgdata, locatie e.d.

Wil je meer leren over de essentie van thee? Niet alleen de verschillen kennen tussen zwarte en groene thee, maar ook weten wat de herkomst is; hoe het proces van theetuin tot kopje verloopt?

ONZE JAAROPLEIDINGEN ZIJN SVH ERKENDE OPLEIDINGEN!

SVH erkende opleidingen

De SVH Erkenningsregeling Horecaopleidingen geeft cursisten en/of bedrijven duidelijkheid over de kwaliteit van opleidingen. De regeling bevat de criteria die de kwaliteit van het opleidingsinstituut, het opleidingsprogramma, de kwaliteitszorg en de klachtenbehandeling moeten waarborgen. Lees hier meer over de SVH.

In onze jaaropleiding tot theesommelier krijg je uiteraard de benodigde theorie – bijvoorbeeld wat melangeren, gong fu cha versus twee-kannentechniek, en terroir is. Maar vooral leer je op een speelse manier met thee werken.

Cursus Lesdagen Plaats Prijs ex btw
ex cert.
Tea Foundation 1 Den Haag, Zeewolde € 197,00
Tea Intermediate 1 Den Haag, Zeewolde € 247,00
Tea Foundation & Intermediate 2 Den Haag, Zeewolde € 397,00
Theesommelier Traject Leerjaar 1 12 Zeewolde, Den Haag € 2.222,00
Theesommelier Traject Leerjaar 1 (VERNIEUWD PROGRAMMA vanaf september 2017) 12 Zeewolde, Den Haag € 2.222,00
Theesommelier Traject Leerjaar 2 12 Zeewolde, Den Haag € 2.222,00

Jouw ambitie ligt in koffie. Je wilt je beroep ervan maken of dat doe je al. Barista, een eigen espressobar; je hebt een stevige visie over koffie en die wil je uitdragen. Je bent koffieliefhebber en je wilt nét iets meer weten over je koffie thuis en uit.

Onze workshops en eendaagse trainingen over bijvoorbeeld slow coffee, espresso technieken, of latte-art, en meerjaarse opleidingen gaan in op de essentie van koffie. Je speelt met de theorie over bijvoorbeeld brandprofielen, flavor wheel, en cuppen.


ONZE JAAROPLEIDINGEN ZIJN SVH ERKENDE OPLEIDINGEN!

SVH erkende opleidingen

De SVH Erkenningsregeling Horecaopleidingen geeft cursisten en/of bedrijven duidelijkheid over de kwaliteit van opleidingen. De regeling bevat de criteria die de kwaliteit van het opleidingsinstituut, het opleidingsprogramma, de kwaliteitszorg en de klachtenbehandeling moeten waarborgen. Lees hier meer over de SVH.


Wat is de Specialty Coffee Association (SCA)?

SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION

SCA is een organisatie voor kwaliteitskoffie met een trainingsprogramma en certificering voor professionals in de koffiebranche en de horeca zowel als voor koffieliefhebbers die zich willen verdiepen in koffie.

De SCA heeft een koffiediploma samengesteld waarvan ITC Academy een aantal modules aanbiedt. Een Internationaal erkend certificaat voor je kennis en vaardigheden als Barista is natuurlijk een kroon op je werk.

Certificering per onderdeel is gebaseerd op zowel technische kennis als praktijkexamens. Voor meer informatie over het diplomeringssysteem kun je terecht op de SCA website.

Cursus Lesdagen Plaats Prijs ex btw
ex cert.
Horeca Barista Training (teamtraining) 1/2 Den Haag, Zeewolde, op locatie € 497,00
Latte Art Training (teamtraining) 1/2 Den Haag, Zeewolde, op locatie € 497,00
SCA Coffee Introduction 1/2 Den Haag, Zeewolde € 97,00
SCA Barista Skills Foundation 1 Den Haag, Zeewolde € 197,00
SCA Barista Skills Foundation (English) 1 Den Haag € 197,00
SCA Barista Skills Intermediate 1 Den Haag, Zeewolde € 327,00
SCA Barista Skills Intermediate (English) 1 Den Haag, Zeewolde € 327,00
SCA Barista Skills Professional 2 Zeewolde € 647,00
SCA Barista Skills Professional (English) 2 Zeewolde € 647,00
SCA Barista Skills Pakket (Foundation, Intermediate, Professional) 4 Den Haag, Zeewolde € 1.071,00
SCA Roasting Foundation 1 Zeewolde € 397,00
SCA Roasting Intermediate 2 Zeewolde € 897,00
SCA Brewing Intermediate 1 Den Haag, Zeewolde € 397,00
ITCA Sensory Foundation (ENGLISH) 1 The Hague Op aanvraag
Latte Art Training 1/2 Den Haag € 97,00
Slow Coffee Training 1 Den Haag, Zeewolde € 247,00
Roasting Training 1 Den Haag, Zeewolde € 247,00
Master Barista Program Leerjaar 1 12 Den Haag, Zeewolde € 2.222,00
Master Barista Program Leerjaar 2 12 Zeewolde € 2.222,00
Master Barista Program & Theesommelier Traject (leerjaren 1) pakket 24 Den Haag, Zeewolde € 4.444,00

ITC Academy biedt naast de bekende koffie- en theetrainingen ook Masterclasses, gastdocenten en sprekers aan. Dit kunnen trainingen zijn die dieper ingaan op een specifiek onderwerp, maar ook een lezing, workshop of interview.

De Masterclasses kunnen worden gegeven door Richard Schukkink, maar daarnaast geven we een podium aan experts uit binnen- en buitenland.

Verdiep je in jouw favoriete onderdeel van koffie of thee en blijf deel uit maken van onze community, zelfs nadat je je opleiding hebt afgerond.

Cursus Spreker Datum Plaats Prijs ex btw
ex cert.
Thee proeven: herken de beroemdste theeën (incl. proefpakket) Richard Schukkink 31-10-2017 Zeewolde € 97,00
Werk maken van je kennis/kunde Moniek Smit Onbekend Zeewolde € 127,00



Cursus Spreker Datum Plaats Prijs ex btw
ex cert.
Tweedaagse cursus Japanse thee Japan Tea Export Council 01-10-2016 Den Haag € 97,00
Koffie uit Panama 2017 Calle Janson (Panama) 05-06-2017 Den Haag € 25,00
Een theeproever vertelt... Karel Thieme 19-06-2017 Den Haag € 67,00
Voedingsmiddelen Fysiologie Richard Schukkink 28-06-2017 Zeewolde € 247,00
KNVKT Elize Klitsie 11-09-2017 Den Haag € 67,00
Chado - de Japanse Theeceremonie Jessica Zagers 16-05-2017 Den Haag € 67,00
Koffie uit Panama Calle Janson (Panama) 04-06-2015 Den Haag € 25,00
Cacao & chocolade - de mooiste origines ter wereld Marika van Santvoort 22-05-2017 Den Haag € 67,00
Origine chocolade Philipp Kauffman (Original Beans) 16-01-2017 Den Haag € 25,00
Relationship between sensory of tea & tea processing Yimin Deng 13-12-2016 Zeewolde € 47,00
Geavanceerde variabelen bij het bereiden van thee Pieter-Bas Prins 29-11-2016 Zeewolde € 47,00
Postgefermenteerde Thee Richard Schukkink 24-10-2016 Zeewolde € 247,00
Inkoop en kwaliteitscontrole koffiebranders Hans Zevenhek (Smit & Dorlas) 20-09-2016 Zeewolde € 47,00
Water Willem Huisman (Brita) 25-05-2016 Zeewolde € 97,00
Brewing & Grinding Professional Richard Schukkink 23-02-2016 Den Haag € 397,00
Tea, Coffee and Chocolatepairing Mariëlla Erkens 12-12-2015 Den Haag € 147,00
Japanse Thee Advanced Obubu Tea Farm (Japan) 04-10-2015 Den Haag € 47,00
Japanse Thee Basis Obubu Tea Farm (Japan) 03-10-2015 Den Haag € 27,00
Japanse thee basis 2017 Obubu Tea Farm (Japan) 19-03-2017 Den Haag € 97,00
Japanse thee advanced 2017 Obubu Tea Farm (Japan) 19-03-2017 Den Haag € 97,00